ハーブティーの世界

ハーブティーの世界

味、色、形でほっとする安堵感と、自分好みのアレンジを楽しむ

フレッシュハーブティーの淹れ方

ハーブティーの生命力と清々しさをいただくには

・まず、ハーブをちぎるか揉んで、温めておいた

小さめのティーポットに、この半分量ほどふんわりいれる。

続いて、沸騰したての熱湯を注ぎ、

蓋をして2~3分蒸らす。

そして、ゆっくりとスプーンでかき回し、

濃度を均一にしてから、カップに注ぎ美味しく頂く。

 

ドライハーブティーの淹れ方

ハーブの個性をいただくために

温めておいた小さめのティーポットに

ティースプーン1~2杯のハーブを入れて

沸騰したての熱湯を注ぐ

ポットに蓋をして、3~7分蒸らし

目の細かい茶こしを使い、ティーカップに注ぎ頂く。

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水出しハーブティーの淹れ方

ひんやりスッキリな味わいで頂く

容器にハーブを入れて

勢いよく常温の水を注ぐ。

よく混ぜたら、常温もしくは冷蔵庫で

数時間かけてゆっくり抽出して頂く。

 

アイスハーブティーの淹れ方

ホットティーと同量のハーブに

半分~1/3量のお湯で長めに蒸らし

氷をいっぱい入れたグラスに注いで頂く。

※ポイントは、ティーポットで蒸らす時は、

必ず蓋をして香り成分を逃がさないようにすること。

 

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